Quiche d'Halloween

Pâte brisée

• 300 g de farine, type 00
• 150 g de beurre en morceaux
• 1 c. à café de sel
• 100 g d'eau

Garniture

• 500 g de potiron en morceaux
• 500 g de pommes de terre épluchées, en morceaux (1 cm)
• 200 g de lait entier
• 30 g de beurre
• 5 g de sel
• 1 pincée de noix de muscade moulue

Montage

• 150 g de fromage taleggio en tranches
• 150 g de jambon du Tirol en tranches