Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

Name: Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 120 g rodzynek; 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej; rum; 500 g mąki pszennej; 125 g mleka; 30 g drożdży świeżych; 150 g cukru; 1 żółtko; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; 125 g masła

3.2 (101 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 12 porcji

Zutaten

120 g rodzynek
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
rum, do namoczenia bakalii
oder wino Marsala, słodkie, do namoczenia bakalii
500 g mąki pszennej
125 g mleka, w temp. pokojowej
30 g drożdży świeżych, pokruszonych
150 g cukru
1 żółtko
2 jajka
1 łyżeczka soli
125 g masła, bardzo miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1512.2 kJ / 361.2 kcal
Eiweiß: 6.4 g
Kohlenhydrate: 57.8 g
Fett: 11.4 g
gesättigte Fettsäuren: 6.8 g
Ballaststoffe: 2.2 g
Natrium: 184.3 mg