Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 341.5 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 22.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Momentos de partilha 16 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

50 Min

Salmão ao vapor com arroz negro da Sena

1 Std. 15 Min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2 Std. 20 Min

Pato confitado

20 Std.

Pão de centeio e banha

16 Std. 10 Min

Salmão com funcho e salada de maçã

1 Std. 20 Min

Peito de pato com molho de laranja

2 Std. 20 Min

Coxas de pato com nabo e molho de laranja

1 Std. 50 Min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2 Std. 20 Min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1 Std. 45 Min

Borrego mediterrânico

10 Std.

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

50 Min