Roscón Red velvet

Roscón Red velvet

3.7 34 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

16 raciones

Zutaten

Esponja

140 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina de fuerza

Buttermilk

70 g de leche
5 g de zumo de limón
1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"

Masa

80 - 100 g de azúcar
110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de cacao puro en polvo
25 g de miel
15 g de vainilla líquida
3 huevos
15 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
2 - 3 cucharadas de almendra laminada
2 - 3 cucharadas de coco rallado

Relleno

400 g de azúcar glas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
300 g de queso cremoso

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 76.3 mg

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1839 kJ / 439 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 57.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Especial roscones 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Torrijas con crema pastelera tostada

40 Min

Minirroscón de Reyes

3 Std.

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3 Std. 20 Min

Pastel de Halloween Jack Skellington

4 Std. 15 Min

Cañas de chocolate rellenas de crema

3 Std.

Rollos de hojaldre con pistachos

2 Std.

Rolls con fresas

2 Std. 50 Min

Hojaldre de chocolate y avellanas

2 Std.

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 Std.

Gofres clásicos de feria

2 Std. 20 Min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1 Std. 15 Min

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1 Std. 50 Min