Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 9 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 830 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1950 kJ / 466 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alternative Risottos 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Cauliflower with Pea Purée

40min

Cheese Arepas

50min

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

45min

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

1h 55min

Fruit Galettes (Paul) Metric

1h 25min

Basic Black Beans

2h 35min

Eggplant and Almond Dip

20min

Risotto with Broccolini

35min

Fakes Moutzentra (Lentils with Rice)

45min

Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse

6h 15min

Strawberry Vinaigrette

5min

Lemon Risotto

30min