Weizenbrot Betty

Weizenbrot Betty

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

20 Scheiben

Zutaten

Wasser etwas mehr zum Besprühen
120 g
frische Germ zerbröselt
20 g
7 g Trockengerm, z. B. von Dr. Oetker
Weizenmehl, glatt Type W700, etwas mehr zum Bemehlen
600 g
Salz
2 TL
Buttermilch
250 g
Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
1 TL
Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 111.8 kcal / 467.3 kJ

Eiweiß 3.8 g

Fett 0.7 g

Kohlenhydrate 22.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Natrium 125.3 mg

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