Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.4 7 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 89 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 2505 kJ / 598 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Ragoût de poulet au cidre

1 Std. 40 Min

Soupe aux pois doux et courgettes

30 Min

Salade d'agrumes avec vinaigrette à la menthe

30 Min

Ail pelé

5 Min

Canard laqué et purée de vitelotte

35 Min

Fricassée de poulet (Métrique)

55 Min

Saumon teriyaki sous-vide

1 Std. 20 Min

Pâte de bouillon de volaille

45 Min

Bœuf Stroganoff

1 Std.

Filet de porc à la sauce moutarde

35 Min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 Std.

Spaghetti bolognaise

40 Min