Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Hojaldre de poro, mejillones y almejas
Zutaten
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300 g de almejas frescas
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agua la necesaria para cubrir las almejas
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1 ¾ cdita de sal fina
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200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
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200 g de harina de trigo
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90 g de agua fría
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20 g de aceite de oliva extra virgen
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400 g de poro en rodajas de 1 cm
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40 g de vino blanco seco
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500 g de mejillones frescos limpios
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50 g de crema para batir (30-40% grasa)
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3 pizcas de pimienta blanca molida
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1 huevo batido
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porción
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Mexiko
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