Πάστα φλώρα
TM31 TM5 TM6

Πάστα φλώρα

4.1 (8 Bewertungen)

Zutaten

Μαρμελάδα μούρων

  • 1 λεμόνι, που έχετε ξεχωρίσει τη σάρκα και τη φλούδα (χωρίς το λευκό μέρος)
  • 500 γρ. μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα (π.χ. σμέουρα, βατόμουρα, μύρτιλα - βλ. συμβουλή)
  • 250 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη rapadura
    oder 250 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 1 κλωνάρι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος, που έχετε ξύσει τους σπόρους από το εσωτερικό

Ζύμη

  • 150 γρ. βούτυρο, παγωμένο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμη για το βουτύρωμα
  • 1 λεμόνι (μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος)
  • 300 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 3 κρόκους αυγού
  • 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 30 γρ. πλήρες γάλα, για το άλειμμα
  • καρύδα, αλεσμένη, χωρίς γλυκαντικές ουσίες, καβουρδισμένη, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1413.3 kJ / 336.5 kcal
Eiweiß
4.3 g
Kohlenhydrate
48.8 g
Fett
13.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Ballaststoffe
3.9 g
Natrium
19.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte