Pork in green pepper and cognac sauce

Pork in green pepper and cognac sauce

3.0 14 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

brown onions cut into halves
2
garlic clove
1
vegetable oil
20 g
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
salt plus extra to season
1 tsp
pork medallions (3 cm thick)
800 g
cognac
150 g
green peppercorns drained
2 tsp
water
600 g
stock paste of choice
2 tsp
crème fraîche
200 g
sweet paprika
1 tsp
gluten free cornflour
35 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms
250 g
fresh chives finely sliced
1 bunch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 914.4 mg

Eiweiß 52.2 g

Brennwert 2081.7 kJ / 495.7 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blade Cover Cooking 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Broccoli and blue cheese soup

25 Min

Hearty seafood chowder

1 Std.

Twice-cooked pork belly with lentils

5 Std. 30 Min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1 Std. 10 Min

Prawn salad with horseradish cream

1 Std.

Hearty seafood chowder

45 Min

Pork and chicken terrine

3 Std. 20 Min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1 Std.

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Warm wasabi potato salad

30 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 Min

Smoked honey and dill salmon

1 Std. 5 Min