Springe zum Hauptinhalt Suchen
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5.0 4 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 15 Min
8 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Spata de miel și legumele
  • lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
    1
  • căței de usturoi
    6
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • ulei de măsline extravirgin
    60 g
  • nucșoară măcinată
    ½ linguriță
  • scorțișoară măcinată
    ½ linguriță
  • fulgi de sare de mare
    2 lingurițe
  • spată de miel cu os crestată în jurul osului
    1500 - 2000 g
  • apă fierbinte
    500 g
  • fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
    2 bucăți
  • cartofi mici, tăiați jumătăți
    16
Sosul dulce-acrișor
  • apă
    100 g
  • oțet de vin roșu
    100 g
  • zahăr
    50 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
    2
  • stafide brune
    60 g
  • semințe de fenicul, uscate
    2 linguri
  • sare
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • oțet balsamic
    30 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    10 fire
  • mentă proaspătă doar frunzele
    6 fire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 996 mg
Eiweiß 47.4 g
Brennwert 2445.3 kJ / 582.1 kcal
Fett 30.6 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 10.2 g
Kohlenhydrate 26.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De Paște... 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Supă cu paste și fasole

4.4(14)

40 Min

Porchetta cu pere și ceapă

4.5(2)

12 Std.

Ruladă de porc cu ciuperci

Keine Bewertungen

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

4.0(23)

3 Std. 40 Min

Salată de vită thai

5.0(1)

30 Min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

Keine Bewertungen

Plăcintă împletită cu carne de porc

3.6(5)

40 Min

Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel

3.3(3)

20 Min

Latte cu ghimbir și gheață

Keine Bewertungen

Pho vietnamez de vită

5.0(1)

1 Std. 45 Min

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

1.0(1)

8 Std. 45 Min

Porc chinezesc cu legume

4.6(64)

1 Std. 20 Min