Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
Zutaten
-
500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
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20 g di Parmigiano reggiano
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30 g di pangrattato30 g pane raffermo
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1 spicchio di aglio
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2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
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30 g di vino bianco
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100 g di carciofi puliti a fette
-
1 uovo
-
2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe bianco macinato
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1500 g di acqua
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½ limone la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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