Geräte und Zubehör
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Quiche integral de puerro, albahaca y salmón
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 raciones
Zutaten
Masa
-
200 g de harina integral y algo más para espolvorear
-
100 g de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
-
½ cucharadita de sal
-
70 g de agua
Relleno y armado
-
300 g de puerro cortado en trozos de 3 cm
-
25 g de hojas de albahaca fresca
-
50 g de mantequilla
-
50 g de agua
-
200 g de crema de leche
-
2 huevos
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
40 g de queso parmesano rallado
-
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
11 g
Brennwert
1608 kJ /
384 kcal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
20 g
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