Hollandaise

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

250 g

Zutaten

water
10 g
lemon juice to taste
10 - 20 g
unsalted butter cut into pieces
150 g
egg yolks
4
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 g

Natrium 263.9 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

Fett 136 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 82.3 g

Kohlenhydrate 3.3 g

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