Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 parts

Zutaten

610 g d'eau
½ c. à café de sucre en poudre
10 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
65 g huile d'olive 2 c. à soupe et un peu pour huiler
½ c. à café de sel et 1-2 pincées
le jus d'un citron jaune
250 g de mascarpone
30 g de parmesan en morceaux
100 g de mozzarella à cuire, coupée en morceaux
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 c. à soupe de câpres au vinaigre
½ oignon rouge émincé finement
50 g de roquette grossièrement hachée

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 859 kcal / 3587 kJ

Eiweiß 26.5 g

Fett 64.5 g

Kohlenhydrate 41.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 25.3 g

Natrium 1320.8 mg

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Frankreich

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