Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La garniture aux champignons
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte feuilletée et le montage
- 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel et 1 pincée
- 350 g de saumon frais coupé en morceaux
- 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 520.8 kcal / 2162.5 kJ
- Eiweiß
- 7.3 g
- Fett
- 42.2 g
- Kohlenhydrate
- 26.8 g
- Ballaststoffe
- 2.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 25.5 g
- Natrium
- 377.3 mg
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