Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
oder 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Eiweiß
- 70.9 g
- Kohlenhydrate
- 4.5 g
- Fett
- 92.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 46.8 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
- Natrium
- 1254.1 mg
Alternative Rezepte
Filete de res con salsa de vino tinto
1u. 30min
Rub BBQ
5min
Tacos al pastor chilangos
40min
Stroganoff de res TM6
1 Std.
Camarones al ajillo
25min
Colas de langosta con mac & cheese trufado
1 Std.
Marinada de chile seco
10min
Salsa Bernesa TM6
20min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2h 5min
New York con salsa bernesa
45 Std.
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2 Std. 30 Min
Chutney de cebolla morada caramelizada TM6
24u.