Soubise Sauce

Soubise Sauce

4.0 14 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

vegetable oil
20 g
onions cut in wedges
300 g
unsalted butter
30 g
chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp chicken stock paste, homemade
boiling water
300 g
single cream (approx. 18 % fat)
20 g
plain flour
30 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 600 g

Natrium 1823 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2826 kJ / 674 kcal

Fett 54 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 28 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thicken Mode 17 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mustard Dill Sauce

2 Std. 15 Min

Marzipan

10 Min

Sous-vide Fillet Steak with Peppercorn Sauce, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

2 Std. 30 Min

Pork Tenderloin with Mustard Sauce and Potatoes

1 Std. 5 Min

Crème Pâtissière

15 Min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2 Std.

Garlic and Herb Butter

1 Std. 10 Min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1 Std. 10 Min

Crème Pâtissière

15 Min

Spooning Custard

15 Min

Beurre Blanc

20 Min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10 Min