Dinkelzwieback

Dinkelzwieback

4.1 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std.

1 Komplettes Rezept

Zutaten

Vorteig

Wasser
150 g
frische Germ erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl, glatt, Type 700
150 g

Einback

Dinkelmehl, glatt, Type 700 etwas mehr zum Bearbeiten
275 g
Anissamen, ganz
½ - 1 TL
½ - 1 TL Fenchelsamen, ganz
Wasser kalt
140 g
Öl zum Einfetten
frische Germ
10 g
Butter kalt, in Stücken
50 g
Zucker
40 - 45 g
Salz
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Komplettes Rezept

Eiweiß 53 g

Brennwert 8605 kJ / 2055 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 29 g

gesättigte Fettsäuren 27 g

Kohlenhydrate 335 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hausmittel 12 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Grissini

13 godz. 40 min

Eingemachte Apfelstücke

3 godz. 15 min

Toastbrot

3 godz.

Brioche

9 godz. 30 min

Toastbrot

16 godz.

Gerstenbackmalz

50 godz. 50 min

Sauerkraut, wild fermentiert

336 godz. 45 min

Käsecracker

2 godz. 30 min

Appenzeller Biberli

2 godz. 20 min

Frühstücksriegel

1 godz. 20 min

Energieriegel aus Getreide und getrockneten Früchten

2 godz. 30 min

Beerenriegel

1 godz.