Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Dan dan mian (dandan noodles)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
Dan dan sauce
-
dried shrimp (see Tips)50 g
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water for soaking
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garlic cloves70 g
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eschalots70 g
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brown onion50 g
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chilli powder1 tbsp
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miso paste (see Tips)50 g
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vegetable oil150 g
Peanut sauce
-
peanut butter90 g
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sesame oil30 g
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hot chilli sauce30 g
Minced pork sauce
-
zha cai (optional - see Tips)30 g
-
fresh ginger peeled20 g
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vegetable oil20 g
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pork mince150 g
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oyster sauce20 g
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Chicken stock paste (see Tips)½ tsp
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white sugar½ tsp
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water120 g
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cornflour2 tsp
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dark soy sauce1 ½ tsp
Noodles
-
water1600 g
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salt1 tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
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white sugar¼ tsp
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dark soy sauce1 tsp
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dried ramen noodles300 g
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white sesame seeds toasted60 g
-
spring onion/shallot cut into thin slices1
-
unsalted peanuts crushed
-
rice wine vinegar to taste
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
666.7 kcal /
2800.3 kJ
Eiweiß
21.7 g
Fett
53.2 g
Kohlenhydrate
24 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Natrium
1493.1 mg
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