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Torta de chilaquiles de la Condesa
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 35 Min
4 porciones
Zutaten
Salsa verde
-
de queso manchego en cubos, frío200 g
-
tomates verdes sin cáscara3
-
chiles verdes sin semillas, ni tallo, o al gusto2
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de cilantro fresco20 g
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de cebolla blanca en cuartos100 g
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diente de ajo pelado1
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de concentrado de caldo de pollo1 cubito
-
de aceite vegetal10 g
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de sal fina o al gusto1 cdita
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de pimienta negra molida o al gusto1 pizca
-
de crema50 g
Chilaquiles y milanesa de pollo frita
-
aceite vegetal el necesario para freír
-
tortillas en triangulos, para totopos8
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de sal fina o al gusto1 cdita
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de albahaca seca2 cdas
-
de pimienta negra molida o al gusto1 cdita
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milanesas de pollo sin hueso, sin piel, aplanadas2
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harina de trigo la necesaria para enharinar
-
huevos2
-
pan molido el necesario para empanizar
-
de frijoles refritos (aprox. 300 g)1 lata
-
bolillos partidos a la mitad a lo largo4
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
807 kcal /
3391 kJ
Eiweiß
31 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
93 g
Ballaststoffe
12 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
2604 mg
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MÉXICO: SABORES DE CALLE
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