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Kimchi Risotto

Kimchi Risotto
4.5 32 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
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Zutaten

  • shallots halved
    4 oz
  • ginger cut into pieces
    ½ oz
  • lemongrass, fresh thinly sliced in rounds
    ½ oz
  • garlic cloves
    2
  • vegetable oil
    1 oz
  • kimchi
    6 oz
  • risotto rice
    11 oz
  • vegetable stock
    27 oz
  • English cucumber halfmoon slices, cut on the bias
    4 oz
  • dried kimchi flakes to garnish
  • green onion sliced on the bias, to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 400 kcal / 1674 kJ
Eiweiß 7 g
Fett 8 g
Kohlenhydrate 74 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Natrium 530 mg

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