Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

2 portions

Zutaten

1500 g d'eau
300 g de filet de bœuf
½ tige de citronnelle fraîche
2 - 3 feuilles de basilic frais
1 - 2 cm de galanga
10 - 20 g d'huile végétale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 126.5 mg

Eiweiß 31.5 g

Brennwert 1412 kJ / 339.5 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 1 g

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Frankreich

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