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Brioche
TM6 TM5

Brioche
4.7 (50 Bewertungen)
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Zutaten

  • 20 g Milch
  • 20 g frische Hefe (½ Würfel), zerkrümelt
    oder 2 TL Trockenhefe (8 g)
  • 350 g Weissmehl, etwas mehr zum Bestäuben
  • 4 Eier
  • 60 - 100 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 170 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Eigelb, verquirlt, zum Bestreichen
Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
836 kJ / 200 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
1 g

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