Makaron z bakłażanem i pomidorami

Makaron z bakłażanem i pomidorami

3.6 565 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 porcje

Zutaten

  • 50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 600 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
    600 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 450 g bakłażanów pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 700 g wody
  • 350 g makaronu, suchego, typu farfalle
  • liście bazylii, świeże posiekane, do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 930 mg
Eiweiß 17.8 g
Brennwert 2225.3 kJ / 531.5 kcal
Fett 15.8 g
Ballaststoffe 7.9 g
gesättigte Fettsäuren 4.3 g
Kohlenhydrate 86.5 g

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