Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Clarified Butter
- 400 g unsalted butter soft
Parfait
- 2 garlic cloves
- 2 shallots halved (approx. 50 g)
- 150 g unsalted butter soft
- 650 g chicken livers
- 1 tsp fine sea salt plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper plus extra to taste
- 100 g brandy
- 100 g double cream
- 5 sprigs fresh thyme halved
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 539.4 kcal / 2256.8 kJ
- Eiweiß
- 12.1 g
- Fett
- 51.5 g
- Kohlenhydrate
- 3.1 g
- Ballaststoffe
- 0.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 31.6 g
- Natrium
- 290.2 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Tartare Sauce
10 Min
Smoked Salmon Pâté
5 Min
Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction
50 Min
Elderflower Cordial
10 Std. 30 Min
Orange Liqueur Zabaglione
15 Min
Butter
5 Min
Mayonnaise
5 Min
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 Std.
Crème Pâtissière
15 Min
Smoked Mackerel Watercress Dip
5 Min
Brandy Chicken Liver Pâté
3 Std. 25 Min
Smoked Mackerel Pâté
55 Min