Riñones al jerez

Riñones al jerez

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

de agua
300 g
de vinagre de jerez
30 g
de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1000 g
de sal gorda
1 - 2 cucharadas
de aceite de oliva
100 g
de cebolla en cuartos
500 g
dientes de ajo
2 - 3
de vino de Jerez seco
200 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
hojas de laurel secas (optional)
2

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 501 kcal / 2093 kJ

Eiweiß 42.57 g

Fett 32.48 g

Kohlenhydrate 9.15 g

Ballaststoffe 2.28 g

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Spanien

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