Riñones al jerez

Riñones al jerez

4.6 26 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 42.57 g

Brennwert 2093 kJ / 501 kcal

Fett 32.48 g

Ballaststoffe 2.28 g

Kohlenhydrate 9.15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Andalucía 43 Rezepte
Spanien

Casquería 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

96 Std. 20 Min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17 Std.

Flan

5 Std.

Callos con garbanzos

45 Min

Escabeche de berenjenas con mejillones

25 Std. 50 Min

Callos a la madrileña

1 Std. 50 Min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2 Std.

Hígado encebollado al vino de Jerez

30 Min

Callos a la asturiana

1 Std. 20 Min

Cordero al vino tinto

45 Min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 Std. 30 Min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 Min