Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

48 raciones

Zutaten

de aceite de oliva virgen extra
150 g
de aceite de girasol
150 g
dientes de ajo
6
de hojas de laurel secas
1 - 2
de guindilla roja
1 trozo
lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
4
pimiento rojo cortado en tiras
½
de agua
700 g
patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4
de sal
3 - 4 pellizcos

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 53 kcal / 221 kJ

Eiweiß 2.1 g

Fett 4.3 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Ballaststoffe 0.2 g

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