Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Pasta & Risotto 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne bolognese

2 Std. 30 Min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 Min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 Std.

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50 Min

Tagliatelle met Kip en Pesto

1 Std. 5 Min

Miso Udon Noedels

20 Min

Macaroni met ham en kaas

1 Std. 20 Min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 Min

Pastasalade met kip

1 Std. 15 Min

Spinazierisotto met asperges

40 Min

Risotto met Parmezaanse kaas

30 Min

Worst met erwtenrisotto

30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen