Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish (Vorteig)
- 150 g Brotmehl
- 1 Stückchen frische Hefe erbsengross (1 g)
- 150 g Wasser
Hauptteig
- 140 g Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- pflanzliches Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter kalt, in Stücken
- 30 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 117.6 kcal / 492.5 kJ
- Eiweiß
- 2.9 g
- Fett
- 2.4 g
- Kohlenhydrate
- 20.4 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Ciabatta Brot
1 Std. 45 Min
Toastbrot
3 Std.
Blätterteig, schnell
2 Std.
Brötchen
1 Std. 40 Min
Baguette
3 Std. 45 Min
Weizen-Buttermilch-Brot
12 Std.
Grundteig für Brot
24 Std. 30 Min
Landbrot Backhausart
2 Std.
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Walliser Roggenbrot
10 Std.
Burebrot (Bauernbrot)
3 Std.
Burger-Brötchen
1 Std. 45 Min