Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

8 raciones

Zutaten

Bizcocho de chocolate al vapor

100 g de harina integral de trigo
5 cucharadas de cacao puro en polvo
130 g de azúcar de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
3 huevos
60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
730 g de agua

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
½ - 1 anís estrellado (optional)
140 g de leche de almendras

Montaje

100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 203.9 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 2023 kJ / 483 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 57.6 g

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