Pulpety z indyka z pęczakiem i sosem pomidorowo-miodowym

Pulpety z indyka z pęczakiem i sosem pomidorowo-miodowym

4.1 170 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 porcji

Zutaten

Pulpety z indyka z pęczakiem
  • oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia dolnej części przystawki Varoma i wkładu Varomy
  • 50 g migdałów, blanszowanych
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
    500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 jajko
  • 10 g musztardy np. sarepskiej
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • woda ilość do zwilżenia dłoni
  • 250 g pęczaku kujawskiego Melvit
Sos pomidorowo-miodowy
  • 200 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 800 g pomidorów np. malinowych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
  • 20 g koncentratu pomidorowego (optional)
  • 20 g octu balsamicznego
  • 40 g miodu, płynnego
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • bazylia, świeża tylko liście, ilość do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1071.9 mg
Eiweiß 28.7 g
Brennwert 1628.8 kJ / 389.3 kcal
Fett 10.6 g
Ballaststoffe 10.5 g
gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Kohlenhydrate 47.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen