Fraisier

Fraisier

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

10 rebanadas

Zutaten

Genoise de almendras

huevos
4
de azúcar refinada
120 g
de mantequilla
25 g
de harina de trigo
120 g
de harina de almendras
25 g

Mousseline

vaina de vainilla
1
de azúcar refinada
50 g
de leche
250 g
de fécula de maíz
25 g
huevos chicos
2
de mantequilla sin sal
100 g

Montaje

de mazapán de almendras verde
150 g
de fresas
200 g

Nährwerte pro 1 rebanada

Brennwert 202.5 kcal / 850.5 kJ

Eiweiß 3.8 g

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 20.1 g

Ballaststoffe 0.5 g

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