Brioche

Name: Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 rebanadas
Ingredients: 170 g de mantequilla; 20 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; 350 g de harina; 4 huevos; 60 - 100 g de azúcar; 1 cdita de sal fina; 1 yema de huevo

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 16 rebanadas

Zutaten

170 g de mantequilla, y un poco más para engrasar
20 g de leche
20 g de levadura prensada fresca, desmenuzada
oder 2 cditas de levadura seca instantánea (aprox. 12 g)
350 g de harina, y un poco más para espolvorear
4 huevos
60 - 100 g de azúcar, o al gusto
1 cdita de sal fina, o al gusto
1 yema de huevo, para barnizar

Nährwerte: pro 1 rebanada
Brennwert: 836 kJ / 200 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 1 g