Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 porciones

Zutaten

de pimienta negra entera
15 g
de filete de res limpio, y cortado en 4 medallone
500 - 600 g
de caldo de res
60 g
de brandy
40 g
de crema (min 30% de grasa)
60 g
aceite de oliva
2 cdas
de mantequilla sin sal en cubos
50 g
de sal marina al gusto
1 pizca

Nährwerte pro 1 porción

Brennwert 550 kcal / 2301 kJ

Eiweiß 29 g

Fett 44 g

Kohlenhydrate 3 g

Ballaststoffe 1 g

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