Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 70 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optional) for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1852 kJ / 440 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

korean cuisine 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Baked masala fish

1 godz. 15 min

Nyonya Chicken Curry Bun

2 godz. 45 min

Browned Beef Cubes (Medium)

15 min

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 min

Braised Pork and Egg with Rice

45 min

Bamia (Okra Lamb Stew)

1 godz. 50 min

Chickpea Sundal

6 godz. 45 min

Cocoa Steamed Buns

3 godz.

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1 godz. 50 min

Ghee Roasted Chicken

1 godz. 15 min

Squid with Ginger and Soy

40 min

Idli

15 godz. 40 min