Gruselige Spaghetti mit Fleischbällchen

Gruselige Spaghetti mit Fleischbällchen

3.5 10 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 Portionen

Zutaten

Fleischbällchen

Putenbrust in Stücken (3 cm)
550 g
Olivenöl zum Einfetten
Wasser
1000 g
roter Quinoa
80 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano), abgezupft
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Chiliflocken, getrocknet (optional)
½ TL
Fenchelsamen
¼ TL
Ei
1
Oliven, schwarz, entsteint halbiert
10

Tomatensauce und Fertigstellung

Zwiebeln (ca. 100 g), halbiert
2
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten
800 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser zum Kochen
Spaghetti schwarz
340 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 33 g

Brennwert 1886 kJ / 452 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 51 g

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