Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
Zutaten
Les macarons
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100 g de sucre glace maison
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75 g de pistaches en poudre
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4 blanc d'œuf
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75 g de poudre d'amande
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50 g d'eau
-
150 g de sucre en poudre
La crème mascarpone, pistache, vinaigre de framboise
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100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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50 g de pâte de pistache
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100 g de mascarpone
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2 c. à soupe de vinaigre de framboise
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15 g de sucre glace maison
Le dressage
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600 g de framboises fraîches
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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