Duchesses
TM6 TM5 TM31

Duchesses

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Zutaten

Massa

  • 160 g farinha tipo 65
  • 250 g água, mais q.b. p/ pincelar
  • 100 g manteiga
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de açúcar
  • 4 ovos batidos
  • 1 gema de ovo p/ pincelar

Fios de ovos

  • 10 gemas de ovo
  • 250 g água
  • 500 g açúcar

Chantilly

  • 400 g natas bem frias c/ 35% de gordura
  • 40 g açúcar em pó

Nährwerte
pro 1 unidade
Brennwert
770.2 kJ / 184.1 kcal
Eiweiß
2.5 g
Kohlenhydrate
22.5 g
Fett
9.6 g
gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Ballaststoffe
0.1 g
Natrium
95.4 mg

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