Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Escabeche de berenjenas con mejillones
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 25 Std. 50 Min
12 raciones
Zutaten
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de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm750 - 800 g
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de sal3 cucharaditas
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de aceite de oliva virgen extra100 g
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hojas de laurel secas2
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dientes de ajo grandes chafados3 - 4
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de zanahorias en rodajas de 5 mm150 g
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de cebollas en juliana600 g
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de agua350 g
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de vinagre de vino blanco160 g
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de pimienta negra en grano1 cucharadita
-
de eneldo seco½ cucharadita
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de pimienta molida½ cucharadita
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de mejillones cocidos (peso sin la valva)300 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
137 kcal /
572 kJ
Eiweiß
4.2 g
Fett
9.1 g
Kohlenhydrate
9.4 g
Ballaststoffe
3.9 g
