Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portion

Zutaten

Pâte

d'huile d'olive extra vierge
80 g
d'eau
200 g
de levure fraîche
20 g
2 c. à café de levure sèche
de poivre, moulu
1 pincée
de sel
1 c. à café
de farine
500 g

Garniture

de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
50 g
de scamorza en dés (2-3 cm)
100 g
de vin blanc sec
50 g
de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
250 g
de farine pour le plan de travail
d'olives vertes dénoyautées
20
20 d'olives noires dénoyautées
tomate olivette en petits dés (1 cm)
1
de basilic frais lavées et essorées
4 feuilles
d'huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe
jaune d'œuf battu
1

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 474 kcal / 1983 kJ

Eiweiß 17 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 49 g

Ballaststoffe 3 g

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