Focaccia z brokułami i anchois

Focaccia z brokułami i anchois

4.0 53 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
12 kawałków

Zutaten

Ciasto
  • oliwa z oliwek do natłuszczenia
  • 220 g wody
  • 20 g drożdży świeżych pokruszonych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 400 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g smalcu pokrojonego na kawałki
Wierzch
  • 500 g wody
  • 300 g różyczek brokułu
  • 25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 1 ząbek czosnku
  • 12 filetów z anchois, w oleju odsączonych
  • 4 łyżki orzeszków piniowych do posypania
  • 1 łyżeczka soli gruboziarnistej (optional)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 kawałek

Eiweiß 6.7 g
Brennwert 796.3 kJ / 190.3 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 2.6 g
Kohlenhydrate 26.8 g

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