Pizza vier Jahreszeiten

Name: Pizza vier Jahreszeiten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 30 g Olivenöl, nativ; 220 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 400 g Pizzamehl; 1 TL Salz; 30 g Olivenöl, nativ; 140 g Mozzarella; 250 g Tomaten; 1 Zweigchen Basilikum, frisch; 1 TL Salz; 50 g Champignons, frisch; 50 g Artischokenherzen, in Öl; 50 g schwarze Oliven, entkernt; 30 g Schinken, gekocht

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 Portionen

Zutaten

Teig

Olivenöl, nativ und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
220 g
frische Hefe
20 g
1 TL Trockenhefe, (ca. 8 g)
Zucker
1 TL
Pizzamehl
400 g
400 g Manitoba-Mehl
Salz
1 TL

Belag

Olivenöl, nativ
30 g
Mozzarella abgetropft und in Stücken
140 g
Tomaten frisch, entkernt und in Stücken
250 g
250 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
Basilikum, frisch Blätter gewaschen und getrocknet
1 Zweigchen
Salz
1 TL