Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

1 Schraubglas

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Staudensellerie in Stücken
200 g
Möhren in Stücken
250 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Tomaten halbiert
100 g
Zucchini in Stücken
150 g
Knoblauchzehe
1
Champignons frisch
50 g
Lorbeerblatt, frisch nach Wunsch
1
gemischte Kräuter (Basilikum, Salbei, Rosmarin), frisch, abgezupft
6 Zweiglein
Petersilie
4 Stängel
Meersalz, grob
120 g
trockener Weißwein
30 g
Olivenöl
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 28 g

Brennwert 2246 kJ / 538 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 18.6 g

Kohlenhydrate 34 g

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