Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Fondue de carne (borgoña)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
-
1000 g de solomillo de ternera, en dados de 1½-2 cmde entraña de ternera limpia, cortada en tiras de 1 cm1000 g
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida4 pellizcos
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dátiles sin hueso12
-
lonchas de beicon (cortadas por la mitad)6
Salsa de mostaza y hierbas
-
de queso cremoso100 g
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de mayonesa150 g
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de cebolleta en trozos50 g
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de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)2 ramitas
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de orégano seco2 cucharaditas
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de mostaza2 cucharaditas
Salsa tártara
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huevo duro1
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de pepinillos en vinagre10 g
-
de cebollitas en vinagre10 g
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de alcaparras10 g
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de mayonesa150 g
Salsa mil islas
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de pepinillos en vinagre20 g
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de pimiento rojo40 g
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)2 ramitas
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de mayonesa150 g
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de kétchup30 g
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de brandy15 g
Salsa a la pimienta
-
de nata (35% de grasa)250 g
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de sal1 pellizco
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de pimienta molida1 pellizco
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de granos de pimienta negra1 cucharadita
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de maicena1 cucharadita
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de extracto de buey (Bovril®)1 cucharadita
Salsa de cabrales
-
de nata (35% de grasa)150 g
-
de queso cabrales50 g
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de maicena1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Salsa de curry y mango
-
de leche de coco200 g
-
de curry en polvo1 cucharadita
-
de maicena1 cucharadita
-
de pulpa de mango50 g
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de sal1 pellizco
Fondue
-
de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)400 - 600 g
-
patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla1
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
1761 kcal /
7361 kJ
Eiweiß
65.4 g
Fett
154.2 g
Kohlenhydrate
27.8 g
Ballaststoffe
2.6 g
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