Rote-Grütze-Hefeswirl

Rote-Grütze-Hefeswirl

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

16 Scheiben

Zutaten

Hefeteig

Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Milch und etwas mehr zum Bestreichen
240 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Zucker
65 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Salz
¾ TL

Rote Grütze und Fertigstellung

rote Beeren, gemischt, frisch
300 g
Weißwein
120 g
120 g Apfelsaft
Rum (optional)
10 g
Speisestärke
15 g
Zucker
25 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 779 kJ / 186 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 31 g

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