Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 unidades
Zutaten
Ensalada de berenjenas
-
de berenjena con piel, en dados de 1-2 cm750 g
-
de sal1 cucharada
-
de zumo de limón3 cucharadas
-
de cebolla50 g
-
dientes de ajo2 - 3
-
de tomate maduro en trozos350 g
-
de pimienta negra molida1 cucharadita
-
de comino molido1 cucharadita
-
de pimentón dulce1 cucharadita
-
de hebras de azafrán (optional)2 pellizcos
-
de aceite de oliva40 g
-
de tomate concentrado40 g
-
de perejil fresco picado2 ramitas
-
de cilantro fresco picado2 ramitas
Crêpes de harina de garbanzos
-
de harina de garbanzos150 g
-
de harina de trigo80 g
-
de ras el hanout10 g
-
de agua300 g
-
de leche70 g
-
huevo1
-
de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)15 g
-
de sal½ cucharadita
-
de bicarbonato¼ de cucharadita
-
de semillas de sésamo20 g
-
de comino molido½ - 1 cucharadita
-
de hierbabuena fresca picada1 cucharadita
Nährwerte pro 1 unidad
Brennwert
217.8 kcal /
910.2 kJ
Eiweiß
7.4 g
Fett
10.7 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
6.4 g
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Cocina vegetariana
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