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Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 raciones
Zutaten
Rollo de carne y queso
-
60 g de queso parmesano en trozos
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
-
5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
500 g de carne picada de ternera
-
2 huevos
-
50 g de pan rallado
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
12 lonchas de beicon ahumado
-
3 lonchas jamón cocido
-
6 lonchas de queso
Salsa de champiñones y verduras
-
100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-
1 diente de ajo
-
80 g de champiñones
-
40 g de aceite de oliva
-
100 g de vino blanco
-
500 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
600 g de verduras variadas en trozos
-
80 g de nata
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 - 2 pellizcos de sal
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
23.51 g
Brennwert
1944 kJ /
465 kcal
Fett
37.54 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
8.32 g
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