Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta
Zutaten
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)120 g
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lemon thin peelings of skin only½
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fresh spinach leaves500 g
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plain flour40 g
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semolina plus extra for dusting200 g
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ricotta cheese250 g
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large egg1
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ground nutmeg¼ tsp
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fine sea salt or to taste, plus extra for cooking1 tsp
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ground black pepper or to taste2 pinches
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dried chilli flakes2 pinches
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water for cooking
To Serve
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olive oil for frying1 Tbsp
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salted butter diced, for frying100 g
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fresh sage leaves for frying10 - 12
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fine sea salt to taste
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dried chilli flakes (optional) for serving
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
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