Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Steak au Poivre
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
-
black peppercorns30 g
-
beef fillet steaks (approx. 150 g each)4
-
liquid beef stock60 g
-
brandy40 g
-
double cream60 g
-
unsalted butter diced50 g
-
olive oil2 Tbsp
-
fine sea salt or to taste1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
217.4 mg
Eiweiß
69.1 g
Brennwert
4072.7 kJ /
973.4 kcal
Fett
71.4 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
30.7 g
Kohlenhydrate
5.4 g
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